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Äthiopienbohne (Wild Forest)

Äthiopienbohne (Wild Forest)

€25,00
€25,00
€25,00 kg
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Wildwachsender Kaffee aus den Hochwäldern Äthiopiens. Fein-fruchtig und vollmundig.

  • 100% Hochlandarabica
  • Wildwachsende Kaffeekirsche - von Hand gepflückt 
Mahlgrad
Größe

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  • Prinzip "Roast-To-Order": Wir rösten jede Bestellung frisch.
  • Versandfertig schon in 1-4 Werktagen.
  • Freundliche Beratung: Vor Ort und Online.
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  • Wir finden, dass unser Äthiopienbohne (Wild Forest) am besten schmeckt, wenn du ihn mit Vollautomat, Siebträger, French Press oder im Filter zubereitest. Doch am Ende ist richtig, was dir schmeckt. Variierst du z.B. Mahlgrad oder Zubereitungsmethode können sich andere, spannende Aromen entfalten.

  • Auf einer Skala von 1 - 5 versuchen wir dir eine Orientierung zu geben, wie kräftig oder mild diese Röstung im Geschmack ist. Über den Koffeingehalt sagt die Intensität hingegen nichts aus.

  • Hellen Röstungen betonen die natürlichen Aromen eines Kaffees und können mitunter koffeinhaltiger als dunkle Röstungen sein. Dunkle Röstungen verfügen über charakteristische Röstaromen und sind tendenziell süßer und herber.

  • Säure ist für die Komplexität des Geschmacks eines Kaffees verantwortlich. Sie ist etwas positives und bedeutet nicht, dass ein Kaffee besonders sauer ist. Unsere schonende Röstung garantiert, dass all unsere Kaffees sanft im Geschmack sind.

  • Geschmack

    Fruchtig, Blumig, Vollmundig

  • Anbauhöhe

    2.000m - 2.500m

  • Verarbeitung

    Washed
Rote, rohe Kaffeekirschen gehalten in zwei Händen, die zu einer Schale geformt sind

Herkunft

Wilder Kaffee wächst noch in seiner Urform im Regenwald. Im Gegensatz zu Plantagenkaffee wachsen und vermehren die Kaffeepflanzen sich auf natürliche Weise - sie wurden nicht vom Menschen angepflanzt.

Die Kirsche wird von bis zu 10 Meter hohen Kaffeebäumen geerntet. Umliegende Pflanzen spenden natürlichen Schatten. Entsprechend gering sind die Erträge. Genau das macht ihn zur Rarität.